Grado en Enología

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Curso 2026-2027

Curso: 2º
Per.	Tipo	Asignatura			ECTS	E.F.	Tutorías
AN	Obligatoria	499	Producción vegetal	Versión PDF	9		Tutorías
1S	Obligatoria	434	Enología I	Versión PDF	6		Tutorías
1S	Obligatoria	436	Composición y evolución del vino	Versión PDF	6		Tutorías
1S	Obligatoria	500	Operaciones básicas de la industria alimentaria	Versión PDF	6		Tutorías
1S	Obligatoria	501	Microbiología	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	433	Fisiología de la vid	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	435	Enología II	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	437	Análisis químico	Versión PDF	9		Tutorías
2S	Obligatoria	438	Bioquímica enológica	Versión PDF	6		Tutorías

Curso: 3º
Per.	Tipo	Asignatura			ECTS	E.F.	Tutorías
AN	Obligatoria	544	Análisis sensorial	Versión PDF	6		Tutorías
AN	Obligatoria	546	Prácticas integradas enológicas	Versión PDF	7.5		Tutorías
AN	Obligatoria	559	Prácticas integradas de viticultura	Versión PDF	6		Tutorías
1S	Obligatoria	543	Microbiología enológica	Versión PDF	6		Tutorías
1S	Obligatoria	560	Protección de cultivos	Versión PDF	6		Tutorías
1S	Obligatoria	562	Viticultura general	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	527	Técnicas vitícolas	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	545	Economía y marketing	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	558	Ingeniería de procesos enológicos	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	561	Protección del viñedo	Versión PDF	4.5		Tutorías

Curso: 4º
Per.	Tipo	Asignatura			ECTS	E.F.	Tutorías
AN	Practicas Externas	553	Prácticas externas	Versión PDF	12		Tutorías
1S	Obligatoria	556	Sistemas de calidad y seguridad laboral	Versión PDF	6		Tutorías
2S	Obligatoria	549	Cultura vitivinícola	Versión PDF	4.5		Tutorías
2S	Obligatoria	567	Gestión de residuos	Versión PDF	4.5		Tutorías
2S	Obligatoria	568	Legislación vitivinícola	Versión PDF	3		Tutorías
I	Trabajo Fin De Grado	439	Trabajo fin de grado en Enología	Versión PDF	6		Tutorías

Itinerarios y denominación del Título:
1	Perfil en Intensificación en vitivinicultura
2	Perfil en Intensificación en ingeniería enológica
3	Perfil en Intensificación en química enológica
4	Graduado en Enología

Cº	Per.	Asignatura			ECTS	E.F.	Tutorías	1	2	3	4
4º	1S	430	Estadística y cálculo	Versión PDF	6		Tutorías			•	•
4º	1S	462	Expresión gráfica	Versión PDF	6		Tutorías		•		•
4º	1S	540	Análisis instrumental I	Versión PDF	6		Tutorías			•	•
4º	1S	548	Biotecnología vitivinícola	Versión PDF	6		Tutorías	•			•
4º	1S	550	Destilados y otros derivados del vino	Versión PDF	4.5		Tutorías	•			•
4º	1S	551	Marketing internacional del vino	Versión PDF	4.5		Tutorías	•			•
4º	1S	552	Materiales auxiliares en la industria enológica	Versión PDF	4.5		Tutorías	•			•
4º	1S	564	Diseño de industrias	Versión PDF	4.5		Tutorías		•		•
4º	1S	565	Equipos y máquinas en ingeniería alimentaria	Versión PDF	4.5		Tutorías		•		•
4º	1S	566	Estructuras y construcción	Versión PDF	6		Tutorías		•		•
4º	1S	593	Proyectos	Versión PDF	6		Tutorías		•		•
4º	2S	468	Topografía, cartografía y SIG	Versión PDF	6		Tutorías		•		•
4º	2S	541	Análisis instrumental II	Versión PDF	6		Tutorías			•	•
4º	2S	542	Determinación estructural	Versión PDF	6		Tutorías			•	•
4º	2S	554	Producción integrada y ecológica de la vid	Versión PDF	4.5		Tutorías	•			•
4º	2S	555	Seguridad e higiene en el viñedo e industrias derivadas	Versión PDF	4.5		Tutorías	•			•
4º	2S	557	Viticultura de precisión	Versión PDF	4.5		Tutorías	•			•
4º	2S	569	Procesos tecnológicos	Versión PDF	9		Tutorías		•		•
4º	AN	426	Química analítica	Versión PDF	12		Tutorías			•	•
4º	AN	547	Ampliación de análisis sensorial	Versión PDF	6		Tutorías	•			•
Mínimo de créditos a superar								24	24	24	24

FOLLETO INFORMATIVO EN PDF