Presentación
Las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE) promueven la divulgación científica de la viticultura comprometida con el medio ambiente, así como la elaboración sostenible de productos enológicos de gran calidad y la promoción de su consumo responsable.
Programa
Viernes, 7 de febrero de 2025
Lugar: Aula Magna del Edificio Quintiliano
10.00 a 13.00 horas
Ponencias de las XVI Jornadas Universitarias del Vino Ecológico
Estrategias de adaptación del material vegetal frente al cambio climático
Rafael García
Enólogo e Ingeniero Técnico Agrícola
Director de Vitis Navarra
El viñedo en los agroecosistemas de La Rioja
Francisco Javier Fernández San Juan
Doctor en Ecología y Licenciado en Biología y Veterinaria
Ha sido consultor de la FAO y de otras entidades. Autor de diversas publicaciones relacionadas con la conservación y gestión de los ecosistemas
Prácticas de agricultura ecológica para garantizar la perennidad del viñedo en Bodegas Marqués de Riscal
Álvaro Martínez
Doctor Ingeniero Agrónomo en Bodegas Marqués de Riscal
Viernes, 21 de febrero de 2025
Visita a las instalaciones de La Alcoholera, en Cenicero
Las instalaciones de La Alcoholera, en Cenicero, elaboran diversos destilados de origen vitícola certificados en ecológico. Cuentan con dos silos en los que se puede recibir hasta 30 millones de kilos de oruja. La nueva dirección de la alcoholera trabaja para aumentar su rendimiento hasta alcanzar el 90% de su capacidad en cinco años.
A finales de 2021 la alcoholera fue adquirida por el grupo italiano Randi, que realiza una actividad similar en sus plantas de producción de Italia, Australia, California y Argentina.
Grupo Randi es una empresa familiar creada hace 53 años por el emprendedor Giovanni Randi. Actualmente, bajo la dirección de la segunda generación Randi, cuenta con centros de producción en Italia, Australia, California, Argentina y La Rioja.
Inscripción
Las inscripciones (gratuitas para ambas actividades hasta completar aforo) podrán realizarse desde el 9 de enero a través del formulario disponible en la web de las JUVE.
Para quién
Actividad dirigida tanto para estudiantes como para profesionales del sector.
Contacto
Iñigo Crespo
Presidente de Cultura Permanente
Teléfono: 609 521 991
info@culturapermanente.org
www.1juve.wordpress.com
www.premiosecovino.com
Organiza
© Imagen destacada de Elle Hughes.
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