El Consejo de Estudiantes integra un gran número de representantes y que, en conjunto forman el Pleno del Consejo de Estudiantes, órgano decisorio principal ante el cual la Mesa Permanente rinde cuentas e informa acerca de las actividades desempeñadas a lo largo del Curso así como la situación presupuestaria del CEUR. La figura del Pleno aglutina el poder de modificación del Reglamento de Régimen Interno del Consejo de Estudiantes, norma reglamentaria fundacional sobre la que se sustentan las bases de este y que, sólo el propio Pleno, reunido de acuerdo al quorum requerido, es capaz de modificar de forma sustancial.

El Pleno, por tanto, se configura con la suma de los miembros de Departamento de los diferentes Grados y Titulaciones de la oferta educativa de la Universidad de La Rioja, los representantes en Junta de Facultad y Claustro Universitario del Sector III (estudiantes) así como la Mesa Permanente del Consejo de Estudiantes, compuesta a su vez por un Vocal de cada Facultad y Escuela de la Universidad, el Secretario y el Presidente del Consejo de Estudiantes.

La actual composición de la Mesa Permanente del Consejo de Estudiantes es la siguiente:

Presidente del CEUR
Ramón Sánchez Esteban

Secretaria y delegada de espacios del CEUR
Loubna Belkadi Edarkaoui

Vocal de Máster y Doctorado
Ignacio Marco Pérez

Vocal de Jurídicas y CCSS
Hajar Dahmani

Vocal de Ciencias Empresariales
Nour Alguna Litim Rhimi

Vocal de Ingenierías
Oscar Buedo Díez

Vocal de Ciencias
Jaime Cabal Fernandez

Vocal de Letras
Aroa Villoslada Martínez

Delegado de Comunicación y RRSS
Jaime Quintana Pérez

Delegado de Relaciones Exteriores
Samuel Santos Vallejo

Delegada de Cargos Institucionales
Carlota García Azpiroz

Delegado de Representantes de Estudiantes
Jorge Hervías Martínez