Las Olimpiadas de Ciencias tienen como objetivo fomentar las vocaciones científicas y estimular e implicar a los estudiantes de Bachillerato en el desarrollo de las ciencias.

Entre los meses de diciembre y marzo la Facultad de Ciencia y Tecnología  organiza las fases locales de las siguientes Olimpiadas: 

• Olimpiada Matemática Española
• Olimpiada Española de Biología
• Olimpiada Española de Geológica
• Olimpiada Española de Física
• Olimpiada Española de Química