Programa
Lunes, 4 de mayo de 2026
Complejo Científico-Tecnológico (CCT)
9:00-9:30 horas
Inauguración de las Jornadas
9:30 a 10:30 horas
Experiencias innovadoras en enoturismo. Casos de éxito en España
Carmen Bengoechea,
Consultora turística
10:30-11:30 horas
Perros, viña y cero postureo
Bárbara Palacios,
CEO de Bodegas Bárbara Palacios
12:00-14:00 horas. Sala de Catas
Creating the world of Land Lovers
Alberto Saldón Maté,
Director de marketing de Sogrape España
16:00-17:00 horas.
Sostenibilidad integral en Bodegas Izadi
Roberto Vicente,
Director técnico de Bodegas Izadi
Best of Sostenibilidad 2024
18:00-19:00 horas. Sala de Catas
Propuesta de nueva zonificación en la DO Rioja basada en el terroir.
David González Marcos,
Director técnico de Viña Salceda
Martes, 5 de mayo de 2026
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
9:00 horas
Bienvenida al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
Dra. Mar Vilanova,
Directora del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
9:00-10:15 horas
Soluciones biotecnológicas para bajar el rendimiento alcohólico durante la fermentación. Uso de levaduras no OMG
Dra. Pilar Morales Calvo,
Científica Titular del CSIC. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
10:15-11:15 horas
De los modelos computacionales al diseño de proteínas en vitivinicultura
Dr. Juan Fernández Recio,
Científico Titular del CSIC. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
11:15-12:15 horas
Del laboratorio al viñedo: nuevas estrategias biológicas frente a plagas y enfermedades de la vid
Dra. Raquel Campos-Herrera,
Científica Titular del CSIC. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
12:30-13:00 horas
Visita al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
Dra. Raquel Campos-Herrera,
Laboratorios de Análisis Instrumental para la Enología y la Viticultura
15:30-18:00 horas. Bodegas y Viñedos Artuke
El nuevo cosechero: Vida, Viña y Venta
Arturo de Miguel Blanco,
Enólogo y propietario de Bodegas y Viñedos Artuke
Miércoles, 6 de mayo de 2026
Bodegas Vinícola Real-200 Monges
9:30-10:30 horas
Uso de agua regenerada para una viticultura sostenible
Carlos Tarragona,
CEO de SpectralGeo. Viticultura de precisión
10:30-11:30 horas
Innovación en viticultura: una herramienta de mejora y adaptación
Rubén Jiménez,
Director de Viticultura de Bodegas Luis Cañas y Amaren.
Viticultor del año 2023 para Tim Atkin
12:00-13:00 horas
Volver a la tradición: transformar desde las raíces en viticultura y enología
José Tejedor,
Enólogo, Viticultor y Bodeguero en Bodega La Casa del Risco.
Responsable de viticultura en Granja Nuestra Señora de Remelluri
13:00-14:00 horas
Uso de agua regenerada para una viticultura sostenible
Dra. Mar Vilanova,
Directora del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV).
Científica Titular del CSIC
16:00-19:00 horas
Innovación en enoturismo en Bodegas Vinícola Real-200 Monges. Claves del éxito
Sara Arrambarri,
Responsable de enoturismo de Bodegas Vinícola Real.
Best of Wine Tourism International 2022
Jueves, 7 de mayo de 2026
Complejo Científico-Tecnológico (CCT)
9:30-10:30 horas
Exportar es difícil
Luis Carlos Valentín,
Fundador de la Compañía Bodeguera de Valenciso
10:30-11:30 horas
Vinos con identidad
Paco Valverde,
CEO Creative Director Graphic Designer SIDECAR
12:00-14:00 horas. Sala de catas
El enólogo en la bodega, la empresa y la innovación
Diego Pinilla Navarro,
Director de Enología y Operaciones del grupo Codorníu Raventós
16:00-19:00 horas. Sala de catas
La Palma: vinos y sidras de Lava, Océanos y Alisios
Nancy Castro y Constancio Ballesteros,
Enólogos y propietarios de Bodegas Vinos Tendal (isla de La Palma)
María Ballesteros Castro,
Sumiller de Bodegas Vinos Tendal (isla de La Palma)
Viernes, 8 de mayo de 2026
Complejo Científico-Tecnológico (CCT)
9:00-10:00 horas
La importancia de la juventud en el vino
Adriana Laucirica,
Directora técnica de Bodegas y Viñedos Tobelos
10:45-13:00 horas. Bodegas Cosme Palacio
Más allá de la cosecha: El Alma de un Lugar
Ignacio Onate Urizar,
Director de La Casa Cosme Palacio.
Best of Wine Tourism International 2024
Sábado, 9 de mayo de 2026
Bodegas Valdelana
10:00-14:00 horas
Un paseo por los viñedos singulares de Juan Valdelana
Juan Valdelana,
Ingeniero Agrícola y Enólogo de Bodegas Valdelana
Descripción
Jornadas de innovación sobre vitivinicultura en todos los aspectos de la producción de vino, desde el cultivo de la vid, la elaboración y enología, degustación sensorial, marketing y comercialización y enoturismo.
Se enmarcan dentro del Máster Universitario en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola.
Direcciones de interés
COMPLEJO CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO (UR)
Salón de Actos
C/ Madre de Dios 53, Logroño, La Rioja
INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO (ICVV)
Sala de seminarios de la 3.ª planta del Edificio Administrativo del ICVV. Finca de la Grajera.
Ctra. de Burgos, LO-20, Km. 6, salida 13, Logroño, La Rioja
BODEGAS Y VIÑEDOS ARTUKE
C/ La Serna 24, Baños de Ebro, Álava
BODEGAS VINÍCOLA REAL-200 MONGES
Carr. de Nalda, Km 9, Albelda de Iregua, La Rioja
BODEGAS COSME PALACIO
San Lazaro 1, Laguardia, Álava
Para quién
Principalmente a los estudiantes del Máster Universitario en Tecnología, Gestión e Innovación Vitivinícola, pero también a todos los estudiantes de posgrado y de doctorado de la EMYDUR.
Inscripción
Inscripción no necesaria, asistencia libre.
Coordinación y organización
Dra. Zenaida Guadalupe,
Catedrática de Enología
Universidad de La Rioja
Dra. fernanda Ruiz Larrea,
Catedrática de Enología
Universidad de La Rioja
Dra. María Paz Diago,
Profesora Titular de Viticultura
Universidad de La Rioja
Contacto
María Paz Diago Santamaría,
Departamento de Agricultura y Alimentación
Universidad de La Rioja
maria-paz.diago@unirioja.es
Organiza
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