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En las últimas décadas, se ha ido abriendo un debate en torno a los modelos de producción y comercialización existentes en el sector vitivinícola. La irrupción de nuevos países productores, con estrategias y marcos normativos muy diferentes a los de los países productores tradicionales, inaugura una polémica que se agudiza en los años de crisis.

Los ámbitos de reflexión que se suscitan son diversos: desde la vigencia o eficacia del actual modelo de regulación, las posibilidades de crecimiento en valor o volumen, la dimensión óptima de las empresas o el carácter, coyuntural o estructural, de la crisis que afecta al sector, entre otros.

Durante las cuatro sesiones en las que se estructura el curso se combinan opiniones que conjugan el punto de vista jurídico, del mercado, del territorio, de la comunicación, de los diferentes agentes del sector y de las relaciones entre ellos.