Curso. Aspectos actuales de la vid y el vino

La vid y el vino no son solo cultivo y un alimento de gran valor económico, sino que además están estrechamente relacionados con la cultura y las tradiciones.  España cuenta con la mayor extensión del cultivo del viñedo en el mundo, teniendo una elevada importancia económica, social y medioambiental, debido a la numerosa red de agentes económicos implicados en la cadena de valor del sector vitivinícola, no solamente en el campo, sino también en la elaboración y producción, comercialización y distribución del vino y los productos vínicos, además de las empresas de suministros y maquinaria.

El sector vitivinícola es uno de los principales protagonistas del comercio exterior español, presenta una balanza comercial positiva, siendo España el principal exportador mundial de vino en términos de volumen y el tercero en términos de valor.

En este contexto, en La Rioja, todo lo manifestado encuentra su máxima expresión. Por eso desde el CIVA (Centro de Investigación Aplicada y Multidisciplinar del Vino y de la Agroalimentación en la Universidad de La Rioja), sabedores de que la vid y el vino, su cultivo, su producción, su cultura recorren toda La Rioja, constituyen el modo de vida de miles de personas, marcan nuestra identidad, y con el objetivo de impulsar una transformación verde y digital que mejore su competitividad por la vía de la reducción de costes, la eficiencia en consumos, la minimización del impacto de las actividades en toda la cadena de valor, la mejora global de la imagen de marca, el reposicionamiento del producto y la consolidación como destino turístico, industrial y de generación de conocimiento de referencia mundial, proponemos la realización de este Curso de Verano.

La Rioja es una región de referencia internacional en el mundo del vino. Para que esta referencia se mantenga se precisa impulsar la transformación verde, sostenible y digital de la cadena de valor del vino, principal sector económico de la región, de forma que impulse un desarrollo sostenido y sostenible del territorio y contribuya a fijar la población en el ámbito rural, fomentando el emprendimiento rural, siendo un eficaz sumidero de carbono, que asegure la masa vegetal, permita anticiparse a los efectos del cambio climático, haciendo posible, la tecnificación y la digitalización del sector.