Conferencia. ‘El coste ambiental de lo que comemos’

Esta charla tiene como objetivo concienciar y sensibilizar acerca del profundo impacto que los sistemas alimentarios actuales ejercen sobre el medio ambiente y la salud.

A lo largo de la sesión, reflexionaremos sobre los alimentos que consumimos diariamente, invitando a cuestionarnos su origen, su proceso de producción y su verdadero costo, tanto económico como ambiental.

Desgranaremos el funcionamiento del sistema agroindustrial en el que estamos inmersos, poniendo en evidencia sus efectos negativos sobre el planeta. Exploraremos cómo la producción agroindustrial de alimentos está poniendo en riesgo el equilibrio ambiental y la sostenibilidad.

Veremos que el bajo precio que pagamos por los alimentos no refleja el coste real, un costo que se manifiesta en forma de degradación ambiental, pérdida de biodiversidad y agotamiento de recursos naturales.

Esta charla invita a la reflexión sobre nuestras decisiones como ciudadanos-consumidores y nos anima a adoptar hábitos alimentarios más responsables y sostenibles.

La actividad, gratuita, forma parte del proyecto de divulgación científica 'No te comas el planeta', en colaboración con la campaña de sensibilización y educación ambiental 'El coste ambiental de lo que comemos'. Dicha campaña está impulsada por la Asociación Alimentum, con apoyo de la Fundación Oxígeno y el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.