La técnica, propuesta en una tesis doctoral, permitirá al viticultor escoger la fecha de vendimia con una mayor información, clasificar las uvas en función de su calidad y modular la evolución de los compuestos aromáticos a lo largo de la maduración
Laura Alti obtiene el grado de doctora con una tesis ha caracterizado el comportamiento agronómico y enológico de cuatro variedades de uva blanca: Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Viura.
Ursula G. Fradera ha clausurado el II International Congress on Grapevine and Wine Sciences (2ICGWS) con su conferencia plenaria ‘Consumo moderado de vino: ¿parte de una dieta equilibrada o un riesgo para la salud?’
El director del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) ahonda en los retos de futuro de la vid y el vino y defiende la necesidad de “pensar en la mejora genética de nuevas variedades”
El encuentro está organizado por el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino, la Universidad de La Rioja y el Gobierno de La Rioja para abordar la gestión de plagas y enfermedades en la búsqueda de sostenibilidad en la gestión del viñedo
El ICVV organiza esta red de investigación con entidades de 14 comunidades autónomas, un proyecto de dos años que cuenta con financiación de la Agencia Estatal de Investigación
