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Estudian cómo detectar, analizar y controlar la presencia de compuestos orgánicos volátiles y pesticidas en productos agroalimentarios. Emplean para ello técnicas químicas de medición.
También analizan el material empleado en las bodegas y desarrollan nuevos procesos de fermentación industrial del vino.
Miembros:
Consuelo Pizarro Millán (responsable)
José María González Sáiz
Isabel Esteban Díez
Cristina Sáenz González
Departamento:
Química
Actividades y proyectos:
Contacto:
consuelo.pizarro@unirioja.es
941 299 626
Enlaces:
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