Mariola Urrea Corres, secretaria general y responsable de Relaciones Institucionales e Internacionales de la Universidad de La Rioja, inaugura el lunes 18 de noviembre, a las 18.00 horas, en el Salón de Actos de Bodegas Riojanas, el X Curso de Otoño de Enología ‘Ciudad de Cenicero’.
Esta actividad cierra el programa de Cursos de Verano de la Universidad de La Rioja 2013, que gestiona la Fundación de la UR, ha sido patrocinado por la División Global Santander Universidades del Banco Santander y ha contado con medio centenar de actividades, entre cursos de formación e idiomas, conferencias, cine, teatro y campos de trabajo.
Esta undécima edición -que se desarrollará del 18 al 25 en las instalaciones de Bodegas Riojanas- abordará cuestiones como la calidad del vino desde el punto de vista sensorial, la etnografía del vino en La Rioja, las variedades autóctonas, la estrategia de internacionalización, las enfermedades de la madera y los costes de la maquinaria de viticultura.
El programa académico se completa con visitas a Bodegas Montecillo, Tonelería Gangutia, Alcoholera de La Rioja y una visita con cata comentada a Bodegas Riojanas.
El curso pretende que los alumnos inscritos incrementen sus conocimientos con el planteamiento de cuestiones relacionadas con la viticultura, la enología, el consumo y cultura del vino. Está dirigido a titulados y alumnos de Enología, Ingeniería Técnica Agrícola y Química; técnicos relacionados con el sector enológico y al público interesado.
El XI Curso de Enología ‘Ciudad de Cenicero’ está dirigido por Purificación Fernández y Marta Dizy, profesoras de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática e investigadoras del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino; y por Rafael Francia Verde, catedrático del Instituto Escultor Daniel y director del Área de Ciencias Naturales del Instituto de Estudios Riojanos.
El curso está organizado por el Ayuntamiento de Cenicero y la Universidad de La Rioja con el patrocinio de Bodegas Riojanas, Consejo de la Alta, Amigos de Cenicero, Marqués de Cáceres, Alcoholera de La Rioja, Bodegas Montecillo y Tonelería Gangutia.
