El aclareo mecánico de racimos mediante el uso de una vendimiadora convencional es una tecnología con gran potencial para regular la producción del viñedo en espaldera y mejorar la calidad de la uva, tanto en viñedos de tempranillo como de garnacha.
Los resultados publicados en el American Journal of Viticulture and Enology -una de las revistas del sector más prestigiosa- demuestran la gran transcendencia e interés de esta técnica a nivel internacional.
Las conclusiones aportadas en el artículo proceden del proyecto de I+D+i sobre el control del rendimiento del viñedo que llevan a cabo investigadores del Departamento de Agricultura de la Universidad de La Rioja junto con la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja (ABC) y la multinacional New Holland.
Este proyecto financiado por la ADER tiene como objetivo incrementar la calidad de la uva reduciendo la producción del viñedo a través del deshojado precoz y el aclareo mecánico de racimos. Los primeros resultados también apuntan a la posibilidad de hacer un aclareo de racimos de forma mecánica, rápida y barata utilizando una máquina de vendimiar.
Los tiempos de trabajo son del orden de 60-90 minutos por hectárea frente a las 40 horas necesarias para hacer el mismo tipo de aclareo de forma manual. Hasta ahora, la única posibilidad que tenía el viticultor para equilibrar la producción era la de recurrir al aclareo de racimos de forma manual, práctica que se ha vuelto muy común en una viticultura de alta calidad.
El grupo de investigación VITUR pertenece a la Universidad de La Rioja (UR) y al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV).