La técnica, propuesta en una tesis doctoral, permitirá al viticultor escoger la fecha de vendimia con una mayor información, clasificar las uvas en función de su calidad y modular la evolución de los compuestos aromáticos a lo largo de la maduración
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y ajustar los contenidos que mostramos, así como para obtener estadísticas generales de uso. Puede obtener más información en la Política de Cookies. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso.