Un proyecto busca desarrollar aplicaciones tecnológicas no invasivas para monitorizar la composición de la uva en tiempo real

Investigadores de la UR participan en HyperGrape, proyecto que pretende desarrollar aplicaciones tecnológicas no invasivas para monitorizar la composición de la uva en tiempo real en viñedo y a su entrada en bodega para uva seleccionada en mesa de selección de forma no destructiva y sin contacto

“Cuando estudié aquí me parecía complicado montar una bodega, pero siempre se puede optar por una artesana”

La bodeguera Elena Corzana abre las VI Jornadas Experiencias Innovadoras en Enología y Viticultura, que abordan hasta el sábado 18 en el campus algunas de los aspectos clave de la innovación del sector vitivinícola

Una nueva herramienta de análisis ayudará a elegir el momento idóneo de vendimia en función de la calidad y del potencial aromático de la uva

La técnica, propuesta en una tesis doctoral, permitirá al viticultor escoger la fecha de vendimia con una mayor información, clasificar las uvas en función de su calidad y modular la evolución de los compuestos aromáticos a lo largo de la maduración

Noticias

Etiqueta: María Paz Diago Santamaría

Un proyecto busca desarrollar aplicaciones tecnológicas no invasivas para monitorizar la composición de la uva en tiempo real

“Cuando estudié aquí me parecía complicado montar una bodega, pero siempre se puede optar por una artesana”

Una nueva herramienta de análisis ayudará a elegir el momento idóneo de vendimia en función de la calidad y del potencial aromático de la uva

Herramientas Digitales

Accesos Directos

Información

Dirección Postal