Francesc Olivella, director del Consejo Regulador de Penedés, recoge el Premio a la Excelencia Medioambiental 2025 de los XVI Premios Ecovino y defiende cómo su región vinícola -con la primera bodega y la mayor superficie de cultivo de España- decidió hace cinco años cultivar solo en ecológico con el reto de la sostenibilidad en el horizonte, también económica