Daniel Cozzolino, investigador y profesor asociado en la Universidad de Queensland, Australia, imparte el viernes 12 de noviembre, a las 11:30 horas, el seminario online ‘Aplicaciones del NIR – de la viña al consumidor’ organizado por el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV).
Este seminario ¿que podrá seguirse en directo a través de https://bit.ly/ICVV12_nov– forma parte del ciclo que organiza el ICVV entre septiembre de 2021 y enero de 2022, compuesto por cinco charlas en formato ¿online¿ abiertas al mundo académico y a los profesionales del sector vitivinícola.
Daniel Cozzolino es investigador principal y profesor asociado en la Alianza para la Agricultura e Innovación en Alimentos de la Universidad de Queensland. Anteriormente, fue profesor asociado de Química de Alimentos en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Melbourne, así como responsable de Agricultura y profesor asociado de Agricultura en la Universidad de Queensland. Además, fue investigador en el Programa de mejora de la cebada en la Universidad de Adelaide y responsable del equipo del Grupo Analítico Rápido en el Instituto Australiano de Investigación del Vino (Adelaide).
Su investigación se centra en el desarrollo de métodos quimiométricos y espectroscópicos para su uso en agricultura, aplicaciones alimentarias y nutrición de precisión. Los proyectos de investigación recientes abarcan la autenticación, el fraude y el origen de los alimentos, el efecto del cambio climático en la calidad de los alimentos, el análisis de procesos, técnicas decampo y de alto rendimiento, el seguimiento de los plásticos en la cadena alimentaria y la identificación de marcadores en tejidos biológicos. Ha publicado más de 300 artículos.
El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) es un centro de investigación fundado por el Gobierno de La Rioja, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de La Rioja. Es el único instituto de carácter nacional dedicado íntegramente a la investigación en viticultura y enología.