La II Jornada Universitaria del Vino Ecológico se celebra el viernes 27 de mayo con una visita matutina a Aldeanueva de Ebro y, por la tarde, tres conferencias sobre ecoviticultura en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja. Organiza la Fundación Cultura Permanente.
La visita a Aldeanueva de Ebro incluye un paseo por las fincas de Viñedos Ruiz Jiménez guiado por su propietario, Francisco Ruiz, experto viticultor ecológico desde hace dos décadas; y a bodegas Domeco de Jarauta. Ambas bodegas han recibido los premios Ecovino 2010 Gran Ecovino de Oro y Ecovino de Oro, respectivamente. A lo largo de la mañana desvelará algunos de sus secretos en el proceso de vinificación y, tras la visita, se catarán algunos de sus mejores caldos.
Por la tarde, el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja acogerá, desde las 17.00 horas, tres conferencias impartidas por Esperanza López Ubis, responsable de Sistemas de Producción compatibles con el Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, sobre el Panorama mundial de la viticultura ecológica: actualidad y perspectivas; Laureano Serres Montagut, elaborador artesanal de Vinos Mendall, Terra Alta, sobre Técnicas de minimización del sulfuroso en el proceso de vinificación; y Pedro José Balda Manzanos, investigador del Grupo Unidad de Viticultura de la Universidad de La Rioja, sobre Viticultura sostenible: ecología y biodinamismo.
