La Cátedra Extraordinaria de Emprendedores de la Universidad de la Rioja ha organizado una nueva edición del programa FutURemprende, de fomento del espíritu emprendedor, en el CEIP Doctores Castroviejo y el gastrobar WineFandango y en la que ha participado un grupo de 75 escolares.
FutURemprende: Conocer, experimentar, aprender y emprender es un programa de educación no formal, inclusivo y colaborativo dirigido a escolares de 8 y 9 años; basado en vivencias cercanas a la actividad empresarial de La Rioja, la utilización de TICs, medios audiovisuales y taller de creatividad.
FutURemprende, reconocido con el Premio a la Innovación Docente 2013 del Consejo Social de la UR, es una iniciativa de la Cátedra Extraordinaria de Emprendedores, que nació en 2003 a iniciativa de la Cámara de Comercio e Industria de La Rioja para fomentar e impulsar la iniciativa emprendedora y la creación de empresas mediante la formación y la investigación. En la actualidad cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Logroño.
HILO CONDUCTOR: RATATOUILLE | Después de las ediciones de 2013 -basada en Willy Wonka, persona de Charlie y la fábrica de chocolate- y de 2014 -inspirada en la película Bee Movie, con visita a Campomiel- en esta ocasión el hilo conductor ha sido el mundo de la restauración y la gastronomía y la película Rataouille.
En su desarrollo -durante cinco horas- han participado un grupo de innovación docente multidisciplinar de la Universidad de La Rioja, formado por 16 integrantes; Aitor Esnal, gerente y chef-ejecutivo de Wine Fandango; el Grupo de Teatro Crítico Universal (TECU) de la UR; La Vida Mola, y el personal docente del CEIP Doctores Castroviejo.
Durante toda la jornada los escolares han tenido la oportunidad de aprender de forma divertida y participativa con un programa integral de educación emprendedora, que incluye: cine (Rataouille); debates y reflexión sobre lo proyectado; dramatización (Grupo TECU); visita a una empresa (Wine Fandango) y la realización de un taller de creatividad relacionado con el emprendimiento.
La película y la actuación son un recurso clave para enganchar, emocionar y motivar, autoaprender, despertar el sentido analítico y generar reflexiones dentro del aula. La dramatización corre a cargo del Grupo de Teatro Crítico Universal (TECU) de la UR, a partir de un texto original de Elena Alguacil, Sara Barreiro y Jesús Murillo, quienes actúan en el aula generando una experiencia única y singular para los escolares.
En la visita a la empresa, Aitor Esnal -chef-ejecutivo de Wine Fandango, Premio al Mejor Emprendedor 2014-, conocedor del proceso de elaboración de una carta gastronómica así como de la coordinación de un equipo de cocina, ha dirigido un taller de creatividad que cierra las fases de proceso de aprendizaje no formal (conocer, experimentar, aprender y emprender).
Las actividades de FutURemprende se desarrollan en una jornada lectiva pero también incluye actividades previas de preparación y acercamiento al emprendimiento. Durante la semana anterior, se trabajan en el aula la búsqueda de información en internet sobre el mundo de la alta cocina. Igualmente se aborda la insuficiencia alimentaria y la nutrición sana. Finalmente se realiza un brainstorming con los resultados conseguidos y se realiza un trivial pursuit gastronómico.
