Tardáguila presentará la comunicación ‘Ficha Vitur, un instrumento útil para evaluar la calidad de la uva en el viñedo’ que firma junto con Fernando Martínez de Toda, catedrático de Viticultura de la Universidad de La Rioja.
En esta comunicación se describe la ficha VITUR como una nueva herramienta para el enólogo para evaluar la calidad de la uva en el viñedo, antes del la recepción en la bodega. La ficha VITUR (VITiticultura de la Universidad de La Rioja) ha sido desarrollada por la Unidad de Viticultura de la Universidad de la Rioja.
