José Manuel López Nicolás, autor del libro Vamos a comprar mentiras (Ed. Cálamo), ofrece el martes 9 de abril la conferencia ‘Verdades y mentiras de la alimentación del s. XXI’, a las 19.30 horas, en el Aula Magna del Edificio Quintiliano de la Universidad de La Rioja. Entrada libre hasta completar aforo.
José Manuel López Nicolás es profesor Titular de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia, en la que es coordinador de Cultura Científica. Es autor del blog Scientiablog.com y del libro Vamos a comprar mentiras. Alimentos y cosméticos desmontados a la luz de la ciencia. En él trata de «denunciar las tomaduras de pelo y, sobre todo, dar al ciudadano herramientas
En su conferencia, López Nicolás desmontará muchos de los mitos y fraudes que rodean el mundo de la alimentación, además de señalar los principales agentes responsables del caos que rodea el mundo de la alimentación y propondrá acciones urgentes que hay que tomar para que el consumidor pueda acudir a un supermercado sin miedo a ser engañado.
Esta actividad forma parte del ciclo Protagonistas de la Ciencia que organiza por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de La Rioja (UCC+i) y cuenta con financiación de la Fundación Española de Ciencia y Tecnológica (FECYT) – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidad.
