El Salón de Actos del Edificio Politécnico acoge el martes 30 de noviembre, a las 17:00 horas, la charla ‘La alimentación en la génesis y prevención del cáncer’ organizada dentro del Programa de Universidad Saludable. La inscripción puede realizarse por e-mail en universidad.saludable@unirioja.es.
Organizada por la Universidad Saludable junto a la Consejería de Salud del Gobierno de La Rioja y el Servicio de Promoción de la Salud de la Dirección General de Salud Pública, Consumo y Cuidados, la charla tiene como objetivo dar a conocer la relación entre determinados alimentos o sustancias utilizadas en su preparación y el cáncer. Participarán como ponentes las nutricionistas Ana Morales y Elisa Cervera.
En la charla se dará a conocer la relación entre alimentos y sustancias utilizadas en la preparación de los alimentos y el cáncer, se recomendarán dietas útiles para la prevención del mismo y se abordará la modificación del riesgo de aparición del cáncer a través de los factores nutricionales. Asimismo, se informará acerca de los factores de la dieta sobre los que existe evidencia convincente del aumento de riesgo de cáncer, así como de aquellos factores con un posible efecto protector.
