La Universidad de La Rioja ha programado para el jueves 8 de noviembre una jornada dedicada al vino ecológico, en el que se abordarán, entre otros asuntos, sus beneficios para la salud y los procedimientos de conversión de viñedos a agricultura ecológica o la permaviticultura.
Antonio Palacios García, investigador del Grupo de Biotecnología Enológica de la Universidad de La Rioja, modera la mesa de conferencias que tiene lugar a partir de las 16.30 horas en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico con las siguientes intervenciones:
-Elvira Zaldívar (Perspectiva actual de los beneficios del consumo de vino ecológico en la salud).
-Esperanza López Ubis, responsable de Agricultura Ecológica y Producción Integrada del Gobierno de La Rioja (Procedimientos para la conversión de viñedos a agricultura ecológica según el nuevo reglamento europeo 203/2012).
-Martín Alonso Etayo, viticultor responsable de Viña Ilusión en Herce (Permaviticultura: aplicación práctica de los principios de la agricultura natural según Fukuoka al viñedo).
-y Remedios Marín Arroyo, del Departamento de Tecnología de Alimentos, de la Universidad Pública de Navarra (Calidad sensorial de los vinos ecológicos y percepción del consumidor).
En esta actividad la entrada es libre y gratuita, pero requiere inscripción a través del correo-e: info@premiosecovino.com.
Esta tercera edición de las jornadas universitarias del vino ecológico comenzó el pasado 26 de octubre con una visita a los viñedos orgánicos y bodegas ecológicas de Aldeanueva de Ebro.
