En esta reunión, que se celebra en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico, dentro de la Facultad de Ciencias, Estudios Agroalimentarios e Informática, participa un centenar de investigadores de centros y universidades de todas las comunidades autónomas españolas.
La 5.ª Reunión de la Red Temática Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria, financiada por la Acción Complementaria Modalidad B del Ministerio de Ciencia e Innovación AGL2009-06415-EALI, tiene lugar el jueves 30 de junio y viernes 1 de julio en la Universidad de La Rioja.
El objetivo de este simposio es fomentar el intercambio de conocimientos y tecnología entre los grupos de investigación y empresas que investigan activamente en bacterias lácticas, tanto en aspectos básicos como aplicados a la alimentación y la salud.
