El Curso de Especialista Universitario en Análisis Sensorial del Vino de la Universidad de La Rioja se desarrollará hasta el 28 de marzo en horario de viernes tarde y sábado por la mañana. En total, hay matriculados 52 alumnos, 29 de los cuales siguen el Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas.
A este curso seguirá el Especialista Universitario en Viticultura, que igualmente forma parte del máster, y cuyo plazo de inscripción y matrícula está abierto en la Fundación de la Universidad de La Rioja.
El Curso de Especialista Universitario en Análisis Sensorial del Vino está dirigido por Fernando Martínez de Toda, catedrático de Viticultura de la UR. Las sesiones se desarrollarán en la Sala de Catas y el Laboratorio 024 del Complejo Científico Tecnológico.
Los 52 alumnos matriculados en el Curso de Especialista Universitario en Análisis Sensorial del Vino recibirán formación en percepción visual, teoría y práctica del servicio del vino, el aroma de los vinos blancos, rosados y tintos, la fase gustativa, los defectos del vino; así como vinos de Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, California, Chile, Argentina, Italia, Francia, Alemania, Portugal y España; vinos especiales, espumosos y de postre; y, finalmente, Historia y grandes vinos de Rioja.
Entre otros ponentes, está previsto que participen en este curso el sumiller Carlos Echapresto (Premio Sumiller de Rioja), Rafael Nieto, exsumiller del Guggenheim, y Vasco Magalhaes, director de comunicación de Sogrape Vinos, grupo de bodegas de Portugal.