CENTRO RESPONSABLE: FACULTAD DE CIENCIAS, ESTUDIOS AGROALIMENTARIOS E INFORMÁTICA
Plan de estudios pendiente de publicación en el BOR
| Calendario de implantación |
| . Año académico 2010-2011 |
Curso 1º |
| . Año académico 2011-2012 |
Curso 2º |
| . Año académico 2012-2013 |
Curso 3 º |
| . Año académico 2013-2014 |
Curso 4 º |
ESTRUCTURA DE LAS ENSEÑANZAS
REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ECTS |
| Formación básica |
Matemáticas (FB) |
12 |
| Física (FB) |
12 |
| Química (FB) |
12 |
| Biología (FB) |
6 |
| Bioquímica (FB) |
6 |
| Geología (FB) |
6 |
| Empresa (FB) |
6 |
| Formación específica |
Bases Tecnológicas de la Producción Vegetal (Ob) |
15 |
| Viticultura (Ob) |
28,5 |
| Tecnología e Ingeniería Enológicas (Ob) |
22,5 |
| Enología (Ob) |
25,5 |
| Química Enológica (Ob) |
15 |
| Bioquímica y Microbiología Enológicas (Ob) |
18 |
| Comercialización Vitivinícola (Ob) |
6 |
| Legislación Vitivinícola (Ob) |
3 |
| Cultura Vitivinícola (Ob) |
4,5 |
| Total créditos en asignaturas de formación básica y obligatoria |
198 |
| Créditos Optativos |
24 |
| Prácticas Externas |
12 |
| Trabajo fin de Grado |
6 |
| Créditos totales |
240 |
(FB): Formación Básica
(Ob): Formación Obligatoria
PERFILES
Respecto a la configuración de las materias optativas, se establecen 3 itinerarios, conducentes a sendos perfiles. Estos perfiles son los siguientes:
1- Intensificación en Vitivinicultura. Los alumnos profundizan en competencias específicas relativas a la viticultura, la enología y el marketing.
2- Intensificación en Ingeniería Enológica. Se profundiza en competencias relacionadas con la maquinaria, diseño y construcción de bodegas e industrias relacionadas. Para ello, las asignaturas propuestas procederán del grado en Ingeniería Agrícola, facilitando de esta forma que el alumno pueda obtener ambos títulos (Ingeniería Agrícola y Enología).
3- Intensificación en Química Enológica. Los alumnos profundizan en competencias relacionadas con la composición química y el análisis de la uva y el vino, así como en técnicas e instrumentación propia de los laboratorios enológicos. Para ello, las asignaturas propuestas proceden del grado en Química, facilitando de esta forma que el alumno pueda obtener ambos títulos (Química y Enología).
ASIGNATURAS Y GUÍAS DOCENTES 2010/2011
| PRIMER CURSO |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Formación Básica |
Física |
Física |
Básico |
12 |
Anual |
| Formación Básica |
Química |
Química |
Básico |
12 |
Anual |
| Formación Básica |
Biología |
Biología |
Básico |
6 |
1 |
| Formación Básica |
Empresa |
Empresa |
Básico |
6 |
1 |
| Formación Básica |
Matemáticas |
Matemáticas I |
Básico |
6 |
1 |
| Formación Básica |
Bioquímica |
Bioquímica |
Básico |
6 |
2 |
| Formación Básica |
Geología |
Geología, suelo y clima |
Básico |
6 |
2 |
| Formación Básica |
Matemáticas |
Matemáticas II |
Básica |
6 |
2 |
| Total créditos en primer curso |
60 |
|
| SEGUNDO CURSO |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Formación específica |
Bases Tecnológicas de la Producción Vegetal |
Producción Vegetal |
Obligatorio |
9 |
Anual |
| Formación específica |
Tecnología e Ingeniería Enológicas |
Operaciones Básicas de la Industria Alimentaria |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Enología |
Enología I |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Química Enológica |
Composición y Evolución del Vino |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Bioquímica y Microbiología Enológicas |
Microbiología |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Viticultura |
Fisiología de la Vid |
Obligatorio |
6 |
2 |
| Formación específica |
Enología |
Enología II |
Obligatorio |
6 |
2 |
| Formación específica |
Química Enológica |
Análisis Químico |
Obligatorio |
9 |
2 |
| Formación específica |
Bioquímica y Microbiología Enológicas |
Bioquímica Enológica |
Obligatorio |
6 |
2 |
| Total créditos en segundo curso |
60 |
|
| TERCER CURSO |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Formación específica |
Enología |
Prácticas Integradas Enológicas |
Obligatorio |
7,5 |
Anual |
| Formación específica |
Enología |
Análisis Sensorial |
Obligatorio |
6 |
Anual |
| Formación específica |
Viticultura |
Prácticas Integradas de Viticultura |
Obligatorio |
6 |
Anual |
| Formación específica |
Bases Tecnológicas de la Producción Vegetal |
Protección de Cultivos |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Viticultura |
Viticultura General |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Bioquímica y Microbio-logía Enológicas |
Microbiología Enológica |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Formación específica |
Viticultura |
Técnicas Vitícolas |
Obligatorio |
6 |
2 |
| Formación específica |
Viticultura |
Protección del Viñedo |
Obligatorio |
4,5 |
2 |
| Formación específica |
Tecnología e Ingeniería Enológicas |
Ingeniería de Procesos Enológicos |
Obligatorio |
6 |
2 |
| Formación específica |
Comercialización Vitivinícola |
Economía y Márketing |
Obligatorio |
6 |
2 |
| Total créditos en tercer curso |
60 |
|
| CUARTO CURSO |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Prácticas Externas |
Prácticas Externas |
Prácticas Externas |
PE1 |
12 |
Anual |
| Formación específica |
Tecnología e Ingeniería Enológicas |
Sistemas de Calidad y Seguridad Laboral |
Obligatorio |
6 |
1 |
| Optativos |
Optativas |
Optativas |
Optativo |
24 |
1 y 2 |
Formación específica |
Tecnología e Ingeniería Enológicas |
Gestión de Residuos |
Obligatorio |
4,5 |
2 |
| Formación específica |
Legislación Vitivinícola |
Legislación Vitivinícola |
Obligatorio |
3 |
2 |
| Formación específica |
Cultura Vitivinícola |
Cultura Vitivinícola |
Obligatorio |
4,5 |
2 |
| Trabajo fin de Grado |
Trabajo fin de Grado |
Trabajo fin de Grado |
TFG1 |
6 |
2 |
| Total créditos en cuarto curso |
60 |
|
| 1 PE: Prácticas Externas obligatorias; TFG: Trabajo Fin de Grado obligatorio.
ASIGNATURAS OPTATIVAS
Asignaturas del Perfil de Intensificación en Vitivinicultura |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Intensificación en vitivinicultura |
Empresa vitivinícola |
Marketing internacional del vino |
Optativo |
4,5 |
1 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Enología |
Materiales auxiliares en la industria enológica |
Optativo |
4,5 |
1 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Enología |
Destilados y otros derivados el vino |
Optativo |
4,5 |
1 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Biotecnología vitivinícola |
Biotecnología vitivinícola |
Optativo |
6 |
1 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Enología |
Ampliación de análisis sensorial |
Optativo |
6 |
1 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Viticultura |
Producción integrada y ecológica de la vid |
Optativo |
4,5 |
2 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Viticultura |
Viticultura de precisión |
Optativo |
4,5 |
2 |
| Intensificación en vitivinicultura |
Empresa vitivinícola |
Seguridad e higiene en el viñedo e industrias derivadas |
Optativo |
4,5 |
2 |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Expresión gráfica |
Expresión gráfica |
Optativo |
6 |
1 |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Ingeniería rural |
Estructuras y construcción |
Optativo |
6 |
1 |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Ingeniería de las industrias agroalimentarias |
Equipos y máquinas en ingeniería alimentaria |
Optativo |
4,5 |
1 |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Ingeniería de las industrias agroalimentarias |
Diseño de industrias |
Optativo |
4,5 |
1 |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Topografía, cartografía y SIG |
Topografía, cartografía y SIG |
Optativo |
6 |
2 |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Ingeniería de industrias agroalimentarias |
Construcciones agroindustriales |
Optativo |
4,5 |
2 |
| Intensificación en ingeniería enológica |
Ingeniería de procesos agroalimentarios |
Procesos tecnológicos |
Optativo |
9 |
2 |
| MÓDULOS |
MATERIAS |
ASIGNATURAS |
CARÁCTER |
ECTS |
SEMESTRE |
| Intensificación en química enológica |
Química analítica |
Química analítica |
Optativo |
12 |
Anual |
| Intensificación en química enológica |
Química analítica |
Análisis
instrumental I |
Optativo |
6 |
1 |
| Intensificación en química enológica |
Matemáticas |
Estadística y cálculo |
Optativo |
6 |
1 |
| Intensificación en química enológica |
Química analítica |
Análisis
instrumental II |
Optativo |
6 |
2 |
| Intensificación en química enológica |
Determinación estructural |
Determinación estructural |
Optativo |
6 |
2 |
MÁS INFORMACIÓN SOBRE LOS ESTUDIOS
(Horarios, fechas de examen, movilidad, prácticas, ...)
Edificio Científico Tecnológico-CCT
C/Madre de Dios, 51
26006, Logroño.
Tlfno: 941 299 607
Fax: 941 299 611
decanato.cai@unirioja.es
Belén Ayestarán Iturbe
tel. (+34) 941 299 725
direstudios.enologia@unirioja.es
TRÁMITES ACADÉMICOS Y OTRA INFORMACIÓN DE INTERÉS
(Acceso, admisión y matrícula, becas y ayudas, gestión del expediente, alojamiento y transporte, ...)
Edificio Quintiliano
La Cigüeña, 60
26004 Logroño (La Rioja)
Tel: (+34) 941 299 100
Fax: (+34) 941 299 146
oficinaestudiante@unirioja.es
Última modificación:
11-07-2011 11:34
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