Prof. Dr. Carlos Alvar
Universidad de Alcalá / Cilengua

Prof. Dr. Francisco Domínguez Matito
Universidad de La Rioja

Prof. Dr. Fco. Javier García Turza
Universidad de La Rioja

Dr. Augusto Gentilli
Direttore editoriale di World Wine Passion
Sommelier e Degustatore Ufficiale Fisar
Esperto assaggiatore ONAV / Maestro assaggiatore ONAF

Profa. Dra. Luciana Gentilli
Università di Macerata

Prof. Dr. Piercarlo Grimaldi
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Pollenzo-Bra

Prof. Dr. José Miguel Martínez Zapater
Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino

Prof. Dr. Davide Porporato
Università del Piemonte Orientale

Profa. Dra. Anna Schneider
Istituto per la Protezione sostenibile delle Piante, CNR, Torino, Italia