PLAN DE ESTUDIOS

3. Asignaturas y guías docentes 2022-2023

Curso 1º
Per.	Tipo	Asignatura	ECTS
-	Básica	807   Física	12
-	Básica	808   Matemáticas I	6
-	Básica	809   Biología	6
-	Básica	810   Química	12
-	Básica	812   Matemáticas II	6
-	Básica	813   Bioquímica	6
-	Básica	834   Empresa	6
-	Básica	835   Geología, suelo y clima	6

Curso 2º
Per.	Tipo	Asignatura	ECTS
-	Obligatoria	433   Fisiología de la vid	6
-	Obligatoria	434   Enología I	6
-	Obligatoria	435   Enología II	6
-	Obligatoria	436   Composición y evolución del vino	6
-	Obligatoria	437   Análisis químico	9
-	Obligatoria	438   Bioquímica enológica	6
-	Obligatoria	499   Producción vegetal	9
-	Obligatoria	500   Operaciones básicas de la industria alimentaria	6
-	Obligatoria	501   Microbiología	6

Curso 3º
Per.	Tipo	Asignatura	ECTS
-	Obligatoria	527   Técnicas vitícolas	6
-	Obligatoria	543   Microbiología enológica	6
-	Obligatoria	544   Análisis sensorial	6
-	Obligatoria	545   Economía y marketing	6
-	Obligatoria	546   Prácticas integradas enológicas	7,5
-	Obligatoria	558   Ingeniería de procesos enológicos	6
-	Obligatoria	559   Prácticas integradas de viticultura	6
-	Obligatoria	560   Protección de cultivos	6
-	Obligatoria	561   Protección del viñedo	4,5
-	Obligatoria	562   Viticultura general	6

Curso 4º
Per.	Tipo	Asignatura	ECTS
-	Obligatoria	549   Cultura vitivinícola	4,5
-	Obligatoria	556   Sistemas de calidad y seguridad laboral	6
-	Obligatoria	567   Gestión de residuos	4,5
-	Obligatoria	568   Legislación vitivinícola	3
-	Practicas Externas	553   Prácticas externas	12
-	Trabajo Fin De Grado	439   Trabajo fin de grado en Enología	6

Cº	Per.	Asignatura	ECTS	1	2	3	4
4	-	426   Química analítica	12
4	-	430   Estadística y cálculo	6
4	-	462   Expresión gráfica	6
4	-	468   Topografía, cartografía y SIG	6
4	-	540   Análisis instrumental I	6
4	-	541   Análisis instrumental II	6
4	-	542   Determinación estructural	6
4	-	547   Ampliación de análisis sensorial	6
4	-	548   Biotecnología vitivinícola	6
4	-	550   Destilados y otros derivados del vino	4,5
4	-	551   Marketing internacional del vino	4,5
4	-	552   Materiales auxiliares en la industria enológica	4,5
4	-	554   Producción integrada y ecológica de la vid	4,5
4	-	555   Seguridad e higiene en el viñedo e industrias derivadas	4,5
4	-	557   Viticultura de precisión	4,5
4	-	564   Diseño de industrias	4,5
4	-	565   Equipos y máquinas en ingeniería alimentaria	4,5
4	-	566   Estructuras y construcción	6
4	-	569   Procesos tecnológicos	9
4	-	593   Proyectos	6
Mínimo de créditos a superar				24	24	24	24

Oficina del Estudiante
oficinaestudiante@unirioja.es