| LA INFLUENCIA DE LA TECNOLOGÍA DE LA VINIFICACIÓN EN LA MICROBIOLOGÍA Y EL DESARROLLO DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA Sara Isabel Epifanio Fernández ISBN 84-689-4196-4
Esta tesis doctoral, dirigida por la doctora Dª. Ana Rosa Gutiérrez Viguera, fue leída el 15 de julio de 2005, y obtuvo la calificación de Sobresaliente Cum Laude
· Texto completo 
· Indice de contenido
· Resumen
· Abstract
Servicio de publicaciones
publicaciones@adm.unirioja.es
Última modificación: 30-04-2010 10:28 | 
