GESTIIÓN ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

2º CURSO, 1º CUATRIMESTRE, 9 CRÉDITOS

OBJETIVOS
El objeto del programa de la asignatura es el de proporcionar a los alumnos de segundo curso una formación básica integral en los aspectos teóricos y prácticos de la Organización y Gestión de la Empresa, disciplina que cursan por primera y única vez durante sus estudios, ya que su futura actividad profesional se llevará a cabo en el ámbito empresarial donde están llamados a ocupar cargos de responsabilidad.

PLAN DIDÁCTICO
Este curso de Organización y Gestión de la Empresa será el clásico de introducción a esta disciplina a nivel universitario con la diferencia de que se tratará específicamente la problemática de la empresa turística, haciendo hincapié en los elementos diferenciadores de estas empresas en relación con la generalidad.

Además de una parte necesaria de introducción a la asignatura, ya que es la primera vez que se enfrenta el alumno a esta disciplina, se dará tratamiento a todos subsistemas empresariales en diferentes bloques comprendiendo los temas necesarios a excepción del subsistema comercial, puesto que este subsistema es contemplado en una asignatura específica de segundo curso como es el AMarketing Turístico@.

SISTEMA DE EVALUACIÓN
Se efectuará un examen liberatorio de la materia recogida durante el primer cuatrimestre que abarcará aproximadamente la mitad del temario y un examen final en junio como pruebas de carácter ordinario. En julio y septiembre se realizará un examen extraordinario. Todas estos exámenes constarán de dos partes, una de cuestiones breves donde se tratará de evaluar conceptos aislados y otra con preguntas de desarrollo para conocer la comprensión de relaciones conceptuales y la utilización de los elementos básicos de esta disciplina, se incluirán además ejercicios prácticos correspondientes a temas tratados.

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

El programa impartido será el que se propone a continuación, ampliándose con ejercicios y prácticas complementarias, así como con el contenido de los manuales recomendados como bibliografía, con especial énfasis en temas relacionados con la actividad turística.

PARTE 10. CONCEPTOS GENERALES

TEMA 1. La empresa y el empresario

TEMA 2. Tipos de empresa.

TEMA 3. La empresa turística.

TEMA 4. Conceptos operativos.

TEMA 5. Los objetivos de la empresa.

PARTE 20. SUBSISTEMA DE DIRECCIÓN

TEMA 6. El entorno empresarial.

TEMA 7. Las decisiones en la empresa.

TEMA 8. La planificación y el control en la empresa.

TEMA 9. El diseño de la estructura organizativa.

PARTE 30. SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

TEMA 10. La producción.

TEMA 11. Gestión y control de producción en la empresa turística.

PARTE 40 SUBSISTEMA FINANCIERO

TEMA 12. Las fuentes de financiación de la empresa.

TEMA 13. La inversión en la empresa.

TEMA 14. Valoración y selección de inversiones.

TEMA 15. Inversiones y financiación de las empresas turísticas.

BIBLIOGRAFÍA

-Suarez Suarez, A.S.: ACurso de Introducción a la Economía de la Empresa@. Ed. Pirámide.

-Figuerola Palomo, M.: AEconomía para la gestión de las empresas turísticas. Manual I: Organización y Financiación y Manual II: Producción y Comercialización@. Ed. Centro de Estudios Ramón Areces.

-Bueno Campos E. y otros: AEconomía de la Empresa. Análisis de las decisiones empresariales@. Ed. Pirámide.

-Aranda Hipolito, Angel W.: AGestión técnico-Económica de Hoteles@. Ed. Centro de estudios Ramón Areces.

-Suarez Suarez, A.S.: ADecisiones óptimas de inversión y financiación en la empresa@. Ed. Pirámide.

Profesor Responsable: Alberto Anguiano Baños