BIOLOGÍA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGÍA

OPTATIVA, 1º CUATRIMESTRE, 4,5 CRÉDITOS

OBJETIVOS:
- Que el alumno conozca las posibilidades que presentan los microorganismos para su utilización en procesos industriales.
- Que el alumno estudie las bases teóricas y el manejo práctico de la manipulación, transferencia y expresión del DNA.
- Que el alumno conozca las aplicaciones de la Biotecnología (teoría y práctica).

PROGRAMA TEÓRICO Y PRÁCTICAS DE AULA:
PROGRAMA TEÓRICO
1.- Utilización de microorganismos en procesos industriales.
- Crecimiento microbiano
- Procesos fermentativos
- Perfeccionamiento de microorganismos industriales
2.- Ingeniería genética y metodología aplicada
- Objetivos de la Ingeniería genética
- Técnicas de ingeniería genética. Clonación de genes. Expresión de DNA exógeno en E. coli. Manipulación genética de levaduras. Manipulación genética de células de mamífero. Animales transgénicos. Terapia génica. Manipulación genética de cultivos vegetales.
3.- Biotecnología y sus aplicaciones
- Producción de compuestos químicos y farmacéuticos
- Medicina (Diagnóstico clínico y tratamiento de enfermedades)
- Agricultura y Alimentación
- Tecnología enzimática
- Avances y prespectivas
4.- Aspectos sociales y legales de la Biotecnología.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS EN LABORATORIO Y CAMPO:
1. Extracción de DNA plasmídico. Digestión con enzimas de restricción. Visualización por electroforesis en geles de agarosa
2. Transferencia por conjugación de genes de resistencia a antibióticos
3. Transferencia genética por transformación de células de Escherichia coli
4. Detección por PCR-RFLP´s de mutaciones puntuales
5. Detección y caracterización de bacteriocinas
6. Aplicación de Internet a la Biología Molecular. Manejo de banco de datos biológicos.

SISTEMA DE EVALUACIÓN:
- examen teórico-práctico
- evaluación continua de las clases prácticas.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
1.- Molecular Biothecnology. Glick
2- Biología Molecular y Biotecnología. Walker j.M., Gingold E.B. Ed. Acribia.
3.- Biotecnología: principios biológicos. Trevan M.D., Boffey S., Goulding K.H., Stanbury P. Ed. Acribia.
4.- Biotecnología: manual de Microbiología Industrial. Crueger y crueger. Ed. Acribia.
5.- Principios de manipulación genética. Old R.W., Primrose S.B. Ed. Acribia.
6.- Molecular Biotechnology. Primrose S.B. Ed. Blackwell Scientific Publications.
7.- Biotecnología. Jagnow G., David W. Ed. Acribia.
8.- Recombinant DNA. Watson y Gilman. 2 edición. Scientific American Book
9.- Manual de biotecnología de los enzimas. Wiseman. Ed. Acribia.

Profesora: M. Zarazaga