5º CURSO, 2º CUATRIMESTRE, 4,5 CRÉDITOS

OBJETIVOS:
Introducción del concepto de ORGANIZACIÓN y CONTROL en las Organizaciones Industriales.
Conocimiento de técnicas específicas para establecer y perfeccionar los métodos de trabajo con objeto de onseguir una productividad lo más elevada posible, diminuyendo los costos.
Conocimiento de las técnicas del control de CALIDAD, tanto en los productos como en servicios empresariales.

PROGRAMA TEÓRICO Y PRÁCTICAS DE AULA:
CAPITULO I: ESTRUCTURA INDUSTRIAL.
Lección 1 .- La Empresa.
Lección 2 .- Gestión de la Empresa.
Lección 3 .- Las Funciones de la Empresa.
Lección 4 .- Tecnicas para la Organización y Gestión de la Producción.
Lección 5 .- El Producto.
Lección 6 .- La Producción.
Lección 7 .- Los Departamentos de Producción.
Lección 8 .- Estructuras Organizativas de la Empresa.

CAPITULO III: ESTUDIO DE METODOS.
Lección 9 .- Definición y fines del estudio de métodos.
Lección 10.- Técnicas sistemática de la mejora productiva.
Lección 11.- Mejora de métodos con ayuda del WORK FACTOR.
Lección 12.- Ergonomía.
Lección 13.- Seguridad en el Trabajo.

CAPITULO IV: ESTUDIO DE TIEMPOS.
Lección 14.- Introducción al estudio de Tiempos.
Lección 15.- Estudio de tiempos con Cronometro.
Lección 16.- Tablas de Datos Normalizados.
Lección 17.- Tiempos predeterminados Work Factor.
Lección 18.- Muestreo de Trabajo.

CAPITULO V: PRESUPUESTOS Y PRECIOS DE COSTE.
Lección 19.- Definición del Precio de Coste.
Lección 20.- Presupuestar y Dirigir.
Lección 21.- Principios y Convenios.
Lección 22.- Costos Fijos y Variables.
Lección 23.- Costos Directos e Indirectos. Centro de Costos.
Lección 24.- Calculo Tarifa-Horaria.
Lección 25.- Costos de Material.
Lección 26.- Gastos de Elaboración.
Lección 27.- Restantes Costos de Fabricación. Suplementos.
Lección 28.- Balance y Cuenta de Resultados como ayuda de Gestión.

CAPITULO VI: GESTION DE LA PRODUCCION.
Lección 29.- Funciones de planificación y control de la Producción.
Lección 30.- Presupuesto Técnico.
Lección 31.- Función del Mando.
Lección 32.- Conservación y Reparación.
Lección 33- Sistemas de Renumeración.

CAPITULO VII: CONTROL DE CALIDAD.
Lección 34.- Aspectos Técnicos y Económicos de la Calidad.
Lección 35.- Principios del Control de la Calidad.
Lección 36.- Costes de Calidad.
Lección 37.- Herramientas Estadísticas.

CAPITULO VIII: PREVISION DE LA DEMANDA.
Lección 38.- El Mercado.
Lección 39.- Series Temporales.
Lección 40.- Análisis de Series Temporales.

CAPITULO IX: GESTION DE LOS MATERIALES.
Lección 41.- Gestión de Materiales: Definición, Objetivos.
Lección 42.- Función de Aprovisionamiento.
Lección 43.- Función de Planificación.
Lección 44.- Función de Almacenamiento.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS EN LABORATORIO Y CAMPO:
El programa de PRACTICAS, está abierto y a cada alumno se le asignará, desde el inicio del curso un trabajo practico y real sobre un sistema industrial entresacado de los temas del programa teórico.
Se realizarán simulaciones informaticas en :
* Proceso de Producción.
* PERT
* Distribución en planta
* Cronometraje.
* Valoración de Puestos de Trabajo.
* Valoración de Personal.
* Series Temporales.
* Plan Productivo de Calidad.
* Plan de Aseguramiento de la Calidad Productiva.

SISTEMA DE EVALUACIÓN:
Se realizará una evaluación ponderada entre el ejercicio teórico escrito, a proponer al final del curso y el trabajo practico así como su correspondiente defensa pública.
Será necesaria aprobar todos los apartados para una evaluación positiva de la asignatura.

BIBLIOGRAFíA BÁSICA:
* Organización de la Empresa y Nuevas Tecnologías. Navas López, J.E.
* Organización de la Empresa. Tena Millan, Joaquín.
* Organización Industrial. Albacens, y Las Heras.
* Mejora de Métodos de Trabajo. Aguado.
* Ergonomía. Pereda Marín.
* Estructuración de las Organizaciones. Mintzberg.H.
* Control de Métodos y Tiempos. CASTANYER. F.