AUTOEVALUACIÓN

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TEMA 23. EL LLENADO Y ENVASADO

Función e importancia de las líneas de envasado en la industria alimentaría. ¿Cómo conseguir un uso eficaz?

En el tema 17 atendíamos a las propiedades aislantes del envase ante las principales amenazas. En este caso, ¿cuáles son las características de los envases frete a cada una de estas amenazas?

¿De que depende la vida útil de un alimento ya envasado?

Clasifica los distintos tipos de dosificación atendiendo a la forma de hacerlo y al elemento principal en cada caso.

Explica el proceso de llenado de un producto líquido

Características de las instalaciones “Formación. llenado-cierre”

Explica, a grandes rasgos, el ciclo que sufre un envase

Enumera las funciones del envase

¿Qué prioridades debe tener un envase?

Para la construcción del envase, ¿debe tenerse sólo en cuenta el producto que se va a envasar?

Tipos de envases

Enumera los diferentas materiales que existen para la fabricación de envases y embalajes

Ventajas e inconvenientes de la utilización del vidrio

¿Qué características debe cumplir la película flexible?

Envase primario, secundario y terciario. Definición

Define etiqueta. ¿Qué funciones cumple?

¿Cuál es la diferencia entre dosificación de peso neto y dosificación de peso bruto? ¿Para qué productos es aconsejable la utilización de dosificadores de peso bruto?

¿Qué tipo de embalaje utilizarías para embalar las latas de cerveza en paquetes de seis latas?