AUTOEVALUACIÓN

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TEMA 2 . BALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA

Tipos y objetivos de los diagramas de flujo

¿A qué se reducen cualquier proceso de alimentos?

Ventajas e inconvenientes de un proceso continuo y de uno discontinuo

Definición de proceso

¿En qué consiste un diagrama de flujo?. ¿Para qué sirve?

Enumera y describe los describe los diferentes diagramas de flujo

Formas de representación de los diagramas de flujo

Explica brevemente el proceso continuo y discontinuo. Enumera las ventajas e inconvenientes de cada uno