PRESENTACIÓN

EL CONCEPTO Y LA IMPORTANCIA DE LA ASIGNATURA DE PROCESOS TECNOLÓGICOS COMO PARTE INTEGRANTE DE LOS ESTUDIOS ENCAMINADOS A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA EN INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS Y AL EJERCICIO DE SU PROFESIÓN, HACE QUE ESTRUCTURADA EN:

Teoría

A.1. Estudio de los temas del programa desarrollado a lo largo del cuatrimestre en las clases teóricas.

A.2. Seminario sobre un tema de actualidad alimentaria y charlas de expertos.

Las prácticas contemplan 3 acepciones:

B.1. Cálculo e introducción a las herramientas informática de la industria alimentaria:

a) Realización de problemas en el aula y el los ordenadores: trabajo con el programa informático EES.
b) Simulación de procesos y planificación.

B.2. Valoración de productos

B.3. Realización y presentación de un trabajo sobre un tema de proceso y actividad industrial alimentaria.

La realización de las prácticas y del trabajo es obligatoria y condición necesaria para superar las prácticas y poder presentarse al examen.

Las visitas realizadas a las empresas contribuyen a la formación práctica y teórica del alumno, acercándole al proceso real en una industria.

El examen consistirá en una parte teórica y otra de cálculo. La primera se valora en un 4 y la segunda en un 6. La asignatura se aprueba con las dos partes aprobadas individualmente. Los problemas solo se valoran completos y con los resultados correctos.