Jornada Universitaria del Vino Ecológico

La Universidad de La Rioja y la Asocaición Cultura Permanente organizan la primera Jornada Universitaria de Vino Ecológico, que tendrá lugar el viernes 28 de mayo, de 18 a 20 horas, en el Aula Magna del Edificio Científico Tecnológico.

Esta Jornada forma parte de los Premios Ecovino 2010, cuyo objetivo es dar a conocer los vinos procedentes de agricultura ecológica y promover el consumo responsable de productos respetuosos con la naturaleza.

La Jornada, coordinada por Antonio Palacios (investigador del Grupo de Biotecnología Enológica de la UR y experto catador, reconocido con la Medalla de Oro al Mérito en la Investigación Enológica), contará con las siguientes ponencias:

D. Juan Carlos Sancha (enólogo de Ad Libitum y profesor de la UR). Introducción a las Jornadas: "Razones para elaborar en ecológico".
D. Javier Sáenz de Cabezón (responsable del Grupo de Protección y Mejora Vegetal de la UR): "La respuesta europea a la contaminación agrícola. Viticultura y control de plagas"..
Dña. Pilar Santamaría (investigadora del CIDA). "Levaduras autóctonas en el proceso de fermentación alcohólica".
D. Juan B. Chavarri (enólogo de la Bodega Institucional La Grajera): "Técnicas ecológicas de vinificaión".

Además de esta actividad, los Premios Ecovino 2010 incluyen un concurso-cata ciega de vinos procedentes de la agricultura ecológica y una cata popular, el día 5 de junio, en El Espolón de Logroño.

Más información en la página web www.premiosecovino.com