Orgnaizada junto con la Asociación de Enólogos de La Rioja
Cata de vinos elaborados en la Bodega Experimental de la UR

14 de febrero de 2005
La Universidad de La Rioja acoge mañana el martes 15 de febrero una cata de vinos elaborados en la Bodega Experimental de la UR. En esta sesión de análisis sensorial participarán miembros de la Asociación de Enólogos de La Rioja y licenciados en Enología por la UR.

El objetivo de la cata es comparar organolépticamente vinos elaborados a través de uvas tratadas con productos fitosanitarios (en proceso de ser registrados en España) con aquellos vinos libres de tratamiento.

Este estudio organoléptico está incluido en el marco de un proyecto de investigación subvencionado por el Plan Riojano de I+D+i sobre 'Nevas aportaciones al conocimiento y utilización de productos fitosanitarios de reciente desarrollo para el control de enfermedades de la vid. Control de posibles efectos sobre la fermentación y la elaboración de los vinos de calidad'.

La cata tendrá lugar en el Laboratorio de Cata (024, Planta Baja) del Complejo Científico Tecnológico.

Este proyecto de investigación lo están llevando a cabo, en la Universidad de La Rioja, los profesores Jesús Sanz Asensio, Purificación Fernández Zurbano, Mª Teresa Martínez Soria, Miguel López Alonso, el becario Luis Vaquero Fernández, integrantes del Grupo de Investigación de Análisis Medioambiental y Enológico (GAMYE), y Luis Carlos Mateo García, técnico en productos fitosanitarios de la BASF.

NOTA: Esta información se puede ampliar llamando al 941/299.629.

comunicacion@adm.unirioja.es