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Cátedra de Emprendedores de la Cámara de Comercio
Hongo's Biofactory logra el Premio al Mejor Emprendedor 2009

18 de enero de 2010
Hongo's Biofactory logra el Premio al Mejor Emprendedor 2019 de la Cátedra Extraordinaria de Emprendedores.

Al acto está previsto que asistan Sylvia Sastre i Riba, vicerrectora de Relaciones Internacionales e Institucionales de la Universidad de La Rioja; Florencio Nicolás, director general de la Cámara de Comercio e Industria; Eduardo Rodríguez, director de la Cátedra de Emprendedores; y los ganadores del certamen.

La Cátedra de Emprendedores de la Cámara Oficial de Comercio e Industria en la Universidad de La Rioja ha concedido el Premio al mejor emprendedor 2009 a la empresa Hongo's Biofactory. En su segunda edición este galardón reconoce la apuesta de las emprendedoras de esta firma calagurritana, única en España en el sector biotecnológico dedicado al hongo cultivado.

La convocatoria del Premio al mejor emprendedor 2009 pretende reconocer y dar un impulso económico a quienes hayan creado una empresa o hayan abierto una nueva línea de negocio de carácter innovador, original o con un fuerte componente creativo.

En esta segunda edición las premiadas han sido M.ª Luisa Peña y Ana Cerrolaza por su empresa Hongo's Biofactory, lo que le reporta los 3.000 euros del primer premio. El accésit, dotado con 500 euros, han ido a parar a Hotinnovación, una consultora para la hostelería, el ocio y el turismo.

PRIMER PREMIO: HONGO'S BIOFACTORY. Es la única empresa en España especializada en biotecnología y el cultivo de hongos, con servicios de asesoramiento técnico, gestión de proyectos de I+D+i y transferencia de tecnología. Está ubicada en Calahorra y dirigida por las emprendedoras María Luisa Peña y Ana Cerrolaza, que cuentan con "una dilatada trayectoria profesional" según ha destacado el jurado. Entre sus objetivos se encuentran:

-Proporcionar soluciones biotecnológicas aplicadas a las necesidades de las empresas.

-Diversificar el cultivo de hongos comestibles y ofrecer alternativas para mejorar y recuperar la rentabilidad de sus explotaciones.

-Desarrollar nuevos mercados e incrementar el consumo de hongos con nuevas especies y productos derivados, así como a través de sus propiedades saludables.

-Aprovechar los hongos como factorías para soluciones biotecnológicas en el campo de la biorremediación, biomasa para la obtención de energía, gestión y valorización de los substratos postcultivos; obtención de extractos y sustancias útiles en la industria cosmética, farmacéutica, textil, papelera o alimentaria.

-Impulsar la transferencia de conocimiento y participar, junto las empresas y centros tecnológicos y la Universidad, en proyectos de I+D+i.

El jurado también ha valorado que la firma "cubre lagunas en el sector de hongos cultivados comestibles y medicinales bajo un enfoque internacional: nuevas especies" como el Pleurotus y hongos exóticos "y productos derivados de alto valor".

ACCÉSIT: HOTINNOVACIÓN. Esta empresa consultora se dedica a la investigación, al asesoramiento y creación de instrumentos de gestión integral para la hostelería, el ocio y el turismo que permitan mejorar su eficiencia empresarial. El jurado ha valorado su "elevado potencial de negocio en materia de gestión y de servicios de asesoramiento técnico", fruto de alianzas estratégicas con instituciones y la detección nichos de mercado existentes apostando por la innovación en el sector turístico. Actualmente desarrollan el Proyecto Cierzo, cuyo objetivo es el desarrollo de un sistema de predicción de la demanda hotelera a través del reconocimiento de patrones en los flujos, comportamiento, hábitos de consumo y tendencias de corrientes turísticas. Hotinnovación está ubicada en Herramelluri, el equipo emprendedor cuenta con 4 socios: José Ignacio Pérez, Alberto Pérez, Arantxa Gurrutxaga y José Antonio Ramírez.

comunicacion@adm.unirioja.es



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